Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP iş birliğiyle 5–6 Kasım 2026’da İstanbul’da toplanacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla iklim değişikliği, tek sağlık, atık yönetimi ve ambalaj güvenliğini ele alacak.
Çiftlikten sofraya gıda üretim zincirini etkileyen iklim ve çevre sorunları ile atıkların yarattığı etkiler değerlendiriliyor. Kongre kapsamında, kaynakları korumayı ve atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı temel konu olarak ele alınıyor.
Toprak ve suyu kirleterek ekolojik dengeyi ve gıda güvenliğini tehdit eden kural dışı pestisit ile gübre kullanımı, 5 Kasım’daki Kongre’de ele alınacak. Oturumda toprak yorgunluğu, kirlilik ve çiftliklerdeki tarımsal girdi yönetimi aktarılacak.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken doğrudan temas eden malzemelerin gıda güvenliğini korumak önem taşıyor. Gıdayla etkileşebilecek kimyasal maddelere yönelik döngüsel uygulamalar, oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda ele alınacak.
Çevre, insan ve hayvan sağlığını birbiriyle ilişkilendiren “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğini bütüncül biçimde ele alıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya saha deneyimleri doğrultusunda su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi değerlendirilecek.
İklim değişikliğiyle mücadelede çiftlikten sofraya atık yönetimi ve döngüsel uygulamaları ele alacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenleniyor. Tüketici, akademi, kamu ve sektörü buluşturan kongre bilgileri www.gidaguvenligikongresi.org’da.
Gıda güvenliği alanında 2004’te kurulan ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve çalışanların “Tarladan Sofraya” sürecindeki iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı hedefliyor.
Tüketicilerin güvenli gıdayı bilinçle talep etmesini destekleyen dernek; sektördeki kişi, şirket ve kurumları buluşturup bu anlayışın toplumda benimsenmesini sağlamak ve ulusal ile uluslararası iş birlikleri geliştirmek amacıyla çalışmalar yürütüyor.
